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サッパリカキのみぞれ和え

下準備1
生カキは網に入れ、分量外の塩水で振り洗いし、殻や汚れを取ってサッと熱湯につける。すぐに氷水に取り、冷たくなったら水気をきる。
サッパリカキのみぞれ和えの作り方の手順
サッパリカキのみぞれ和えの作り方の手順1 1
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サッパリカキのみぞれ和えの作り方の手順3 3
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大根大量消費にも！「みぞれ煮」「みぞれ和え」ベストレシピ33選
大根大量消費にも！「みぞれ煮」「みぞれ和え」ベストレシピ33選

「みぞれ煮」とは、大根おろしと一緒に煮る調理法のこと。大根おろしがみぞれに似ているからだそう。「みぞれ和え」は大根おろしとポン酢でさっと和えたもの。おろし煮やおろし和えとは呼び名の違いだけで調理法は同じです。

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