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レンコンのゆかり和え

レンコンのゆかり和え

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-- Kcal

材料: 1 〜 2 人分

作り方

  1. 1

    レンコンは皮をむき縦2～4つに切り、薄い半月またはイチョウ切りにする。

  2. 2

    耐熱容器に作り置き甘酢、砂糖を混ぜ合わせて、レンコンを漬け、ふんわりラップをかけて電子レンジで2分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

    レンコンのゆかり和えの作り方2 拡大する
  3. 3

    上下を返してそのまま冷めたら、汁気をしっかり切ってユカリと和える。

    レンコンのゆかり和えの作り方3 拡大する
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