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麩のすりつぶし

麩は良質のタンパク質食品なので常備しておくと便利ですよ。アレンジのミルク煮は、なめらかな口当たりでトロミをつけるとさらに食べやすくなります。

材料  （ 1 人分 ）

麩

3個

お湯

適量

ジャンル：
離乳食 / 初期
種別：
副菜
公開日：
2012/11/23
更新日：
2016/06/23

作り方

  1. 麩のすりつぶしの作り方1
    1

    麩を水につけて柔らかくもどし、細かく切ってすり鉢ですりつぶす。

  2. 2

    お湯を少しずつ加え、食べやすいなめらかさにのばす。

このレシピのポイント・コツ

麩のすりつぶしのポイント・コツ1 麩のすりつぶしのポイント・コツ
・【アレンジ・麩と豆腐のミルク煮(1人分)】＜材料＞麩のすりつぶし・10g/絹ごし豆腐・10g/ミルク(調整したもの)・30ml/水溶き片栗粉・少々＜作り方＞1. 絹ごし豆腐はゆでてつぶし、麩のすりつぶしと混ぜ合わせる。2. 鍋にミルクと(1)を入れてひと煮たちさせ、水溶き片栗粉を少しずつ加えてトロミをつける。
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河田 麻子
レシピ制作 河田 麻子

パティシエール、料理家
パティシエの経験を活かした、基本を元に簡単で作りやすいスイーツレシピや、ママ向けの離乳食レシピを提案。

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レシピ＋調理:河田麻子｜スタイリング:杉本亜希子｜写真:大黒真未

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