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ゴーヤの梅肉和え

材料  （ 1 人分 ）

ゴーヤ

60～70g
  

塩

少々

<調味料>

  

梅肉

小さじ2
  

砂糖

大さじ1/3～1/2

ジャンル：
お弁当 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2011/06/05
更新日：
2011/05/12

作り方

  1. 1

    ボウルで＜調味料＞の材料を合わせておく。

  2. 2

    ゴーヤは縦半分に切ってスプーンで種を取り除き、薄い半月切りにして塩でもむ。

  3. ゴーヤの梅肉和えの作り方3
    3

    鍋に湯を沸かし、(2)のゴーヤを塩ごと加え、再び煮たったらザルに上げる。粗熱が取れたら水気を絞り、(1)のボウルに加えて和え、かつお節をまぶす。

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