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イチゴミルク白玉

フランボワーズリキュールが入った白玉団子はほんのりピンク色。和風パフェのようなデザートです。

材料  （ 2 人分 ）

水

適量

リキュール

(フランボワーズ)大さじ1

練乳

大さじ1～2

ゆで小豆

(缶)大さじ4～5

ジャンル：
和菓子 / だんご
種別：
デザート
公開日：
2011/04/18
更新日：
2011/04/12

作り方

  1. イチゴミルク白玉の作り方1
    1

    ボウルに白玉粉を入れ、水とリキュールを加えながら耳たぶ位のかたさになるまで練る。

  2. イチゴミルク白玉の作り方2
    2

    (1)の生地を小さく丸め、沸騰した湯に入れて浮いてきたら約30秒ゆで、氷水に取って冷ます。

  3. イチゴミルク白玉の作り方3
    3

    器に白玉団子、イチゴジャム、練乳、ゆで小豆を盛り、ミントの葉を飾る。

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