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サッパリグレープフルーツカン

甘さ控えめのサッパリとしたデザート。脂っこい食事の後にもオススメ！

材料  （ 2 人分 ）

<寒天液>

  

水

70ml
  

粉寒天

2g
  

砂糖

大さじ1.5

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2013/01/07
更新日：
2012/12/27

下準備

  • サッパリグレープフルーツカンの下準備1

    グレープフルーツは包丁で皮をむき、中の薄皮も取って房から取り出す。軽く搾った果汁はグレープフルーツジュースと合わせ、100mlにしておく。

作り方

  1. サッパリグレープフルーツカンの作り方2
    1

    ホーロー、またはステンレスの鍋に＜寒天液＞の材料を入れ、よく混ぜ合わせて中火にかける。煮たった状態で1分煮て火を止める。

  2. サッパリグレープフルーツカンの作り方3
    2

    混ぜながら鍋底を冷水につけ、粗熱が取れるまで冷やす。

  3. サッパリグレープフルーツカンの作り方4
    3

    流し型の内側を水でぬらし、グレープフルーツを並べ、(2)を流し入れる。冷蔵庫に入れ、20～30分冷やしかためる。

  4. サッパリグレープフルーツカンの作り方5
    4

    かたまったら、食べやすい大きさに切って器に盛り、ミントの葉を添える。

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