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軟骨のガーリック炒め

ニンニクの香りがふわっと広がります。おつまみにも！

材料  （ 2 人分 ）

鶏軟骨

1パック

ニンニク

(みじん切り)1片分

レモン

(くし切り)1/4個分

白ワイン

大さじ2

塩

少々

オリーブ油

小さじ2～3

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2017/12/25
更新日：
2017/12/18

作り方

  1. 軟骨のガーリック炒めの作り方1
    1

    フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて弱火にかけ、香りがたったら少し火を強めて鶏軟骨を加え、炒める。

  2. 軟骨のガーリック炒めの作り方2
    2

    全体に炒められたら白ワインを加え、フライパンに蓋をして1～2分蒸し焼きにする。

  3. 軟骨のガーリック炒めの作り方3
    3

    蓋を取って水分を飛ばすように炒め、塩、粗びき黒コショウを振り、器に盛ってレモンを添える。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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