ヨモギ白玉きな粉がけ

作り方

1. 
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   ボウルに白玉粉を入れ、ぬるま湯を少しずつ加えながら、耳たぶ位の柔らかさになるまで、よく練る。

   ヨモギが手に入らない場合は抹茶でOKです。小さじ1の抹茶を大さじ1のお湯でダマが残らないようによく混ぜる。白玉粉に少しずつ加えて混ぜ合わせ、さらに水を少しずつ加えながら、耳たぶ位のかたさになるまで練る。

2. 
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   (1)に少しずつヨモギを加え、さらに練り合わせる。

   ヨモギが水分を吸うので、練っている間にかたくなります。その都度ぬるま湯を足して練って下さい。

3. 
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   (2)を10等分(2人分)にして丸め、中央を指でへこませながら、たっぷりの沸騰したお湯に入れてゆでる。浮き上がってきたら1分ほどそのままゆでて水に取る。

4. 
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   器に盛り、きな粉をかける。