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黒豆のブランデー風味

市販の黒豆にブランデーを加えて香り付けします。しゃれた大人の味わいのオードブルに。(前日準備有り)

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材料  （ 2 人分 ）

黒豆の甘煮

(市販品)20粒  作り方 >>
  

シロップ

(市販品)適量
  

ブランデー

小さじ1

金箔

適量

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2019/01/02
更新日：
2018/12/30

作り方

  1. 黒豆のブランデー風味の作り方1
    1

    黒豆の甘煮、シロップにブランデーを加え、冷蔵庫で一晩おく。

    シロップは、黒豆が浸かる程度の量を入れて下さい。

  2. 黒豆のブランデー風味の作り方2
    2

    カクテルグラスなどに盛り、金箔を散らす。

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杉本 節子
レシピ制作 杉本 節子

( ブログ / 書籍 ）

料理研究家（杉本家10代目）
京町家杉本家住宅の10代目として維持継承に携わる傍ら、料理研究家としても活躍中。メディア出演や著作は多数。

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photographs/hisato nakajima｜cooking/kazuyo nakajima

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