愛あるセレクトをしたいママのみかた

イチゴチーズのデザート

材料  （ 4 人分 ）

<イチゴジャム>

  

イチゴ

1/2パック
  

レモン汁

1/2個分
  

砂糖

イチゴ重さ1/3
または

クッキー

ミントの葉

(10cm角)適量

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2005/02/28
更新日：
2011/04/04

下準備

  • イチゴはヘタを取ってきれいに水洗いし、水気を拭き取る。粒が大きい場合は縦半分に切る。

作り方

  1. イチゴチーズのデザートの作り方2
    1

    ＜イチゴジャム＞を作る。ステンレス又はホーロー鍋にイチゴ、レモン汁、砂糖を入れ、強火にかける。煮立てば中火にし、アクを取りながらトロミがつくまで13～15分煮詰め、粗熱を取る。

  2. イチゴチーズのデザートの作り方3
    2

    カッテージチーズを加えて軽く混ぜ、器に盛る。

  3. 3

    ウエハース又はクッキーを添え、あればミントの葉を飾る。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞　
・冷蔵庫で冷たく冷やすと美味しいですよ。
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