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バター風味ポテト

ドライパセリを振って彩りキレイなホクホク男爵を使った副菜。

材料  （ 2 人分 ）

ジャガイモ

(男爵)2個

ドライパセリ

小さじ1/2

ジャンル：
洋食 / 茹でる
種別：
副菜
公開日：
2013/04/01
更新日：
2013/03/24

下準備

  • バター風味ポテトの下準備1

    ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、大きめのひとくち大に切り、水に放つ。

  • バターは耐熱容器に入れて電子レンジ15～20秒加熱し、溶かしバターにする。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。

作り方

  1. バター風味ポテトの作り方3
    1

    鍋にジャガイモと分量外の水をヒタヒタまで加え、中火にかける。煮たったら、柔らかくなるまで10～12分ゆでる。

  2. バター風味ポテトの作り方4
    2

    ゆで上がったら、ゆで汁を捨てて強めの弱火にかけ、ジャガイモを転がすように鍋を振り、水分を飛ばす。

  3. バター風味ポテトの作り方5
    3

    周りが白く粉をふいたようになったら、溶かしバターを加えて全体にからめる。塩コショウ、ドライパセリを加えて全体にサックリ混ぜ合わせ、器に盛る。

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