チーズカレーつけ麺

作り方

1. 
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   ＜カレー＞を作る。フライパンにバター、サラダ油を熱し、バターが溶けたら玉ネギをしんなりするまで炒める。玉ネギがしんなりしたら赤ワインを加え、ひと煮たちさせてアルコール分をとばしたら、ショウガ、水、顆粒スープの素を加える。フライパンに蓋をし、弱火で15分煮る。

2. 
   2

   リンゴをすりおろしながら加え、カレールウを溶かし入れ、さらに5～6分煮る。トロミがついたらしょうゆ、インスタントコーヒーを加えて味を調え、1～2分煮る。

3. 
   3

   たっぷりの熱湯に分量外の塩を入れ、ニョッキを袋の表示通りゆでてザルに上げ、ゆで汁をきって器に盛り分ける。別の器に＜カレー＞を入れてイタリアンパセリをのせ、溶けるチーズを添える。溶けるチーズを＜カレー＞に入れ、ニョッキにつけながら召し上がれ！(ヒント)チーズが溶けない場合は、チーズが溶けるまで電子レンジで加熱してください。