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太鼓判 10+ おいしい！

抹茶きな粉わらびもち

抹茶の香りと苦みがおいしいわらびもちに、ゆで小豆ときな粉を添えてほっとするおいしさ。

材料  （ 2 人分 ）

  

砂糖

大さじ1
  

抹茶

大さじ1/2
  

水

150ml

<合わせきな粉>

  

きな粉

大さじ3
  

砂糖

大さじ2
  

塩

少々

ゆで小豆

(缶)適量

ジャンル：
和菓子 / もち菓子（大福等）
種別：
デザート
公開日：
2015/08/24
更新日：
2019/06/27

下準備

  • 抹茶きな粉わらびもちの下準備1

    ＜合わせきな粉＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 抹茶きな粉わらびもちの作り方2
    1

    鍋にわらびもち粉、砂糖、抹茶を入れ、少しずつ水を加えながら混ぜ合わせる。

  2. 抹茶きな粉わらびもちの作り方3
    2

    中火で熱し、木ベラで混ぜ合わせながら煮て、トロミがついてきたら弱火にする。さらによく混ぜ合わせ、半透明になったら火を止める。

  3. 抹茶きな粉わらびもちの作り方4
    3

    (2)が熱いうちに、水でぬらしたスプーンでひとくち大ずつすくい、冷水に落とす。冷めたらしっかり水気をきる。

  4. 抹茶きな粉わらびもちの作り方5
    4

    (3)をゆで小豆と共に器に盛り、＜合わせきな粉＞をかける。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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