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桜エビと青のりの卵焼き

材料  （ 1 人分 ）

干し桜エビ

小さじ2

<卵液>

  

溶き卵

1個分
  

青のり

小さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ1/2

ゴマ油

適量

ジャンル：
お弁当 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2014/03/30
更新日：
2014/02/22

作り方

  1. 1

    干し桜エビは粗めのみじん切りにして＜卵液＞の材料と混ぜ合わせておく。

  2. 桜エビと青のりの卵焼きの作り方2
    2

    フライパンにゴマ油を強火で熱し、温まったら火を弱め、＜卵液＞の半量を流し入れて奥から手前に巻く。

  3. 3

    卵を奥側に寄せ、ゴマ油をひきなおして残りの＜卵液＞を流し入れ、同様に巻く。食べやすい大きさに切ってお弁当箱に詰める。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 桜エビと青のりの卵焼き

      卵が小さかったので4個で、出汁も入れてだし巻き卵風にしました。桜エビと青のりが色のアクセントになりますね。巻き簾で巻いてちょっとした一品に♪

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