愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

雷コンニャク

材料  （ 4 人分 ）

ゴマ油

小さじ2

<調味料>

  

酒

小さじ2
  

みりん

小さじ2
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1
  

赤唐辛子

(刻み)1本分

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2006/07/07
更新日：
2017/02/07

下準備

  • 雷コンニャクの下準備1

    板コンニャクは手でひとくち大にちぎり、たっぷりの水と鍋に入れて強火にかけ、煮立ったら1～2分ゆでてザルに上げる。

    ＜ちょっとヒント＞　板コンニャクは包丁で切ってもいいのですが、手でちぎった方が表面積が大きくなり味がからみやすくなります。

  • ピーマンは小さめのひとくち大の大きさの乱切りにする。

作り方

  1. 雷コンニャクの作り方3
    1

    フライパンに水切りしたコンニャクを入れ、強火で空炒りして余分な水分を飛ばす。

  2. 雷コンニャクの作り方4
    2

    中火にしゴマ油、ピーマンを加えて軽く炒め合わせ、＜調味料＞を加え、水分がなくなるまで炒め合わせる。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 雷コンニャク

      ピリ辛具合がちょうどよくて美味しかったです。ダイエット強化中なのでこんにゃくを沢山食べられて大満足です。カラフルこんにゃくを使ったので彩りもよくなりました。

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