愛あるセレクトをしたいママのみかた

玉ネギのアチャール風

生の玉ネギでデトックス効果抜群。からだをすっきりさせたい時に。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/2個

トマト

1/2個

ショウガ

(みじん切り)小さじ1

<調味料>

  

酢

100ml
  

レモン汁

大さじ2
  

きび砂糖

大さじ2
  

塩

小さじ1/2

ジャンル：
エスニック料理 / 漬けもの
種別：
副菜
公開日：
2015/07/01
更新日：
2015/06/26

作り方

  1. 玉ネギのアチャール風の作り方1
    1

    玉ネギは繊維に沿って薄くスライスする。ピーマンは縦に細切りにする。トマトは2～3cmの角切りにする。

  2. 玉ネギのアチャール風の作り方2
    2

    ＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

  3. 玉ネギのアチャール風の作り方3
    3

    (1)と(2)、ショウガをすべて混ぜ、和える。半日ほどおくと食べごろに。

このレシピのポイント・コツ

・もっとさっぱりしたい時はレモン汁を増やしたり、チリパウダーの量で辛さを調節するのもいいでしょう。
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池田 絵美
レシピ制作 池田 絵美

( ブログ ）

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

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photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji

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