愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

簡単うす焼きリンゴパイ

材料  （ 4 人分 ）

卵黄

少々

<リンゴ煮>

  

リンゴ

1個
  

砂糖

大2
  

レモン汁

小1

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2003/12/29
更新日：
2018/05/29

下準備

  • 簡単うす焼きリンゴパイの下準備1

    ＜リンゴ煮＞を作る。1　リンゴは皮ごときれいに水洗いし、縦半分に切って芯を取り、さらに1切れを3～4等分の薄切りにし、分量外の塩を入れた塩水に放つ。2　鍋又は小さいフライパンに、水きりしたリンゴ、砂糖、レモン汁を入れて強火にかける。煮たったら火を弱め、鍋の蓋をして時々鍋をゆすりながら4～5分蒸し焼きにして冷ます。

  • 簡単うす焼きリンゴパイの下準備2

    冷凍パイシートは常温で少し柔らかくし、小麦粉少々の打ち粉をして、麺棒で少しのばし、4等分に切る。

  • オーブンを200℃に予熱しておく。

作り方

  1. 1

    天板にオーブンシートを敷き、パイシートを並べ、卵を水少々でのばしたものを全体にぬる。

  2. 簡単うす焼きリンゴパイの作り方5
    2

    汁気をきった＜リンゴ煮＞を並べ、グラニュー糖を全体に振りかける。

  3. 簡単うす焼きリンゴパイの作り方6
    3

    200℃に予熱したオーブンで15分、パイがサクッと焼けるまで焼く。焼き上がったアップルパイに好みでシナモンパウダーを振りかける。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞　
・リンゴの煮汁(アップルシロップ)がたくさん残った場合は、紅茶の甘味としても風味があって美味しい。プレーンヨーグルトやアイスクリームにかけても。
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