愛あるセレクトをしたいママのみかた

豚ニラキムチ和え

豚肉は酒を加えたお湯でゆでる事で、しっとり柔らかく仕上がります。キムチとニラ……スタミナ満点の一品です。

材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(薄切り)70～80g

酒

大さじ1

<調味料>

  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1.5

ニラ

1/3束

松の実

大さじ1.5

ジャンル：
エスニック料理 / 茹でる
種別：
副菜
公開日：
2012/03/05
更新日：
2014/07/08

作り方

  1. 豚ニラキムチ和えの作り方1
    1

    ボウルで＜調味料＞の材料を合わせる。ニラは根元を切り落とし、長さ5cmに切る。白菜キムチはザク切りにする。松の実はフライパンで香ばしく煎り、取り出す。

  2. 豚ニラキムチ和えの作り方2
    2

    鍋に湯を沸かして酒を入れ、豚肉を一枚ずつ広げながらゆでる。豚肉の色が変わったら取り出し、粗熱が取れたら幅4cmに切り、＜調味料＞をもみ込む。

  3. 豚ニラキムチ和えの作り方3
    3

    別の鍋に湯を沸かし、ニラをサッとゆでてザルに上げ、粗熱が取れたらしっかり水気を絞る。

  4. 豚ニラキムチ和えの作り方4
    4

    ボウルに豚肉、ニラ、白菜キムチ、松の実を入れて和え、器に盛る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1413

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

保田 美幸制作レシピ一覧

recipe/miyuki yasuda｜photographs/rie nitta｜cooking/akiko sugimoto

「豚ニラキムチ和え」の関連レシピ

「豚肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • 豚ニラキムチ和え

      炒めて作る豚キムチよりもアッサリしていて食べやすかったです。ニラの水分を絞ると味がよくしみますね。

    • 豚ニラキムチ和え

      松の実はないので入っていません。自宅で採れたニラをたっぷり入れました。夏に良いレシピですね。スタミナがつきます。

    • 豚ニラキムチ和え

      豚肉を１枚１枚茹でることで、まとめて炒めたときに肉同士がひっつくのを解消してくれました。また、調味料を揉み込むことで肉自体にもしっかり味がつき、キムチとの相性もよかったです。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ