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イカ天入り野菜炒め

お菓子のイカ天を料理に！　コクもあって意外においしい！？

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/2個

モヤシ

1/2袋

ショウガ

(みじん切り)小さじ1

<調味料>

  

みりん

大さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1/2

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2017/05/15
更新日：
2017/05/08

下準備

  • イカ天入り野菜炒めの下準備1

    イカ天は食べやすい大きさに割る。ニンジンは皮をむき、せん切りにする。玉ネギは薄切りにする。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、細切りにする。

作り方

  1. イカ天入り野菜炒めの作り方2
    1

    フライパンに分量外のサラダ油をひき、ショウガを入れ弱火にかける。ショウガから香りが出たら、中火から強火にしてニンジンを炒め、さらに玉ネギ、モヤシ、ピーマンを入れて炒める。

    モヤシは100g使用しています。

  2. イカ天入り野菜炒めの作り方3
    2

    野菜に火が通ったら、イカ天を入れてサッと炒める。鍋肌から＜調味料＞の材料を加えて炒め、器に盛る。

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岡本 由香梨
レシピ制作 岡本 由香梨

( ブログ / HP ）

管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • イカ天入り野菜炒め

      イカ天を炒め物に使うなんて、新鮮な発想でした。味は、イカ天がなかなかピリ辛で美味しい味を出していたので
      たくさん食べられました。彩りもカラフルです。

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