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太鼓判 10+ おいしい！

ゼンマイとキノコの煮物

いろんなキノコを使ってアレンジを楽しんでみては？

材料  （ 4 人分 ）

ゼンマイ

(水煮)130g

シメジ

1パック

<調味料>

  

酒

大さじ3
  

みりん

大さじ2
  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

大さじ2

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2008/03/17
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ゼンマイとキノコの煮物の下準備1

    水煮ゼンマイはサッと洗って、食べやすい長さに切る。

  • シメジ、エノキは石づきを切り落とし、小房に分ける。

作り方

  1. ゼンマイとキノコの煮物の作り方3
    1

    鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮たったら＜調味料＞の材料を加える。再び煮たったら水煮ゼンマイ、シメジ、エノキを加え、落とし蓋をして3～4分中火で煮る。

  2. 2

    器に盛り、一味唐辛子を振る。

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