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漬けブリ納豆風

白ネギはたっぷり、からしは多めでもおいしいです。のりで巻いても。

材料  （ 2 人分 ）

ブリ

(刺身用)100g
  

しょうゆ

大さじ1
  

酒

大さじ1

卵黄

1個分

白ネギ

1/2本

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2013/12/05
更新日：
2014/07/16

作り方

  1. 漬けブリ納豆風の作り方1
    1

    酒は煮きって冷ましておく。ブリは小さめのひとくち大に切る。ボウルにしょうゆ、酒を合わせてブリを加え、漬けておく。白ネギは小口切りにして水にさらし、水気をきる。

  2. 漬けブリ納豆風の作り方2
    2

    器に白ネギを敷き、汁気をきったブリをのせる。中央に卵黄を落とし、練りからしを添える。味が足りなければ、食べるときにしょうゆを加える。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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