愛あるセレクトをしたいママのみかた

オクラと春雨の赤だし

材料  （ 4 人分 ）

オクラ

4～5本
  

塩

(板ずり用)大さじ1

赤みそ

大さじ4～5

粉山椒

適量

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2006/08/14
更新日：
2013/07/16

下準備

  • オクラと春雨の赤だしの下準備1

    オクラはまな板に並べて塩を掛け、手のひらで転がすように塩を絡め塩ごと熱湯に入れてゆで、水にとって粗熱が取れたら1.5cm長さに切る。

  • ニンジンは皮をむいてせん切りにする。

  • 春雨は火を止めた熱湯に入れて10分置き、水に取ってよく洗い、水気を切って食べやすい長さに切る。

    春雨によってはゆでる場合がありますので、袋の表示に従って柔らかくもどして下さい。

作り方

  1. オクラと春雨の赤だしの作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったらニンジンを加える。ニンジンに火が通ったらみそを溶き入れ、火を止める。

  2. オクラと春雨の赤だしの作り方5
    2

    オクラ、春雨を加えて器によそう。お好みで粉山椒を振り掛けて下さい。

Xで教える

「オクラと春雨の赤だし」の関連レシピ

「オクラ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
最近見たレシピの一覧

みんなのおいしい！コメント

コメント(0)

コメントはまだありません。

最新の食コラム

もっと見る
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！
ウーマンエキサイト特集

follow me

i なりすましアカウントにご注意ください
i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

アプリ版
「E・レシピ」で、

E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

毎日のご飯作りが
もっと快適に！

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ