愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

アスパラガスの牛肉巻き

しゃきしゃき美味しいアスパラガスを牛肉で巻いちゃいました。ソース風味で。

材料  （ 2 人分 ）

塩

少々

牛肉

(薄切り)4枚

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2001/10/01
更新日：
2015/02/09

作り方

  1. アスパラガスの牛肉巻きの作り方1
    1

    グリーンアスパラは根元を少し切り落とし、ピーラー等でハカマごと皮をむき、半分の長さに切る。塩少々を入れた熱湯でゆでてすぐに水に取り、粗熱が取れれば、水気をきる。

  2. アスパラガスの牛肉巻きの作り方2
    2

    まな板に半分の長さに切った肉を広げ、塩コショウをして薄く薄力粉を振る。グリーンアスパラを芯にしてクルクルと巻き、薄力粉をまぶす。

  3. アスパラガスの牛肉巻きの作り方3
    3

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、牛肉ロールを転がしながら表面に焼き色がつくまで焼き、ウスターソースを加え、全体にからめるように炒めあわせる。器にラディッシュと共に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・いつもはしょうゆ風味ですが、今日はウスターソースで味付け。甘辛くて美味しい。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1626

中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

中島 和代制作レシピ一覧

「アスパラガスの牛肉巻き」の関連レシピ

「グリーンアスパラ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • アスパラガスの牛肉巻き

      アスパラのシャキシャキ感が美味しかったです。ソースの味付けは初めてしましたが、本当によく合っていて美味しかったです。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ