愛あるセレクトをしたいママのみかた

オクラとヒジキのサラダ

切って混ぜるだけでできる、栄養満点サラダ！

材料  （ 2 人分 ）

芽ヒジキ

(ドライパック)50g

<ドレッシング>

  

しょうゆ

小さじ1/2
  

ゴマ油

小さじ1

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2017/05/08
更新日：
2017/05/03

作り方

  1. オクラとヒジキのサラダの作り方1
    1

    オクラはまな板に並べて分量外の塩を振り、手のひらで転がしながら繊毛を取るようにこする(板ずり)。水洗いして水気をきり、ヘタを切り落として幅5mmに切る。プチトマトはヘタを取り、縦4等分に切る。

  2. オクラとヒジキのサラダの作り方2
    2

    ボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせ、(1)と芽ヒジキを加えて混ぜ、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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photographs/rina fujiwara｜cooking/naoko nishida

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • オクラとヒジキのサラダ

      作り置きしておいたら少し色が悪くなってしまったけど、冷たくてお酢がきいててとってもさっぱりで暑い夏にピッタリなレシピです！ひじきは生のものを買ってきたので、あっという間に作れました！

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