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キウイ入りコールスロー

キウイ入りコールスロー

材料  （ 4 人分 ）

白菜

1/8株

塩

小さじ1

ドライパセリ

小さじ1/2

<ドレッシング>

  

サラダ油

大さじ1
  

マヨネーズ

大さじ1
  

コショウ

少々
  

チリメンジャコ

大さじ3

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2007/11/05
更新日：
2011/04/04

下準備

  • キウイ入りコールスローの下準備1

    キウイは皮をむいて食べやすい大きさに切る。

  • 白菜は葉と軸に切り分け、葉はザク切りに、軸は削ぎ切りにする。

  • ＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. キウイ入りコールスローの作り方4
    1

    大きめのビニール袋に、白菜、塩を入れ、袋の中に空気を入れて風船のように膨らまし、ビニール袋の口を持って上下左右に振って塩を全体にからませる。ビニール袋の空気をできるだけ出して、口をしばる。

  2. キウイ入りコールスローの作り方5
    2

    白菜がしんなりしたら水気を絞って、＜ドレッシング＞と混ぜ合わせる。食べる直前まで冷蔵庫で冷やし、キウイ、ドライパセリを混ぜ合わせ、器に盛り分ける。

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