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爽やかブルーベリーのヨーグルトアイス

すっきり爽やかなヨーグルト味のアイスです。少ない材料で簡単に作れるのが嬉しいですね。

材料  （ 2 〜 3 人分 ）

ジャンル：
スイーツ / アイス・氷菓子
種別：
デザート
公開日：
2017/08/28
更新日：
2017/08/24

下準備

  • 爽やかブルーベリーのヨーグルトアイスの下準備1

    ブルーベリーは1/3は飾り用に、残りは混ぜ込み用としてフォークなどで軽くつぶしておく。

作り方

  1. 爽やかブルーベリーのヨーグルトアイスの作り方2
    1

    ボウルに生クリームを入れ、底を氷水に当てながら8分立てに泡立てる。

    泡立て器を持ち上げると角がピンと立つくらいです。

  2. 爽やかブルーベリーのヨーグルトアイスの作り方3
    2

    (1)にプレーンヨーグルト、砂糖、混ぜ込み用で軽くつぶしたブルーベリーを加えて混ぜ合わせる。

  3. 爽やかブルーベリーのヨーグルトアイスの作り方4
    3

    (2)をバットに流し入れてラップをかけ、冷凍庫に入れる。途中、2回ほど取り出してフォーク等で混ぜながら、2時間ほど冷やしかためる。器に盛り、飾り用のブルーベリーとミントの葉をのせる。

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伊藤 けいこ
レシピ制作 伊藤 けいこ

( ブログ ）

家庭料理・ナチュラルスイーツ研究家、インナービューティープランナー
ヘルシーな家庭料理やスイーツを得意とし、インナービューティーダイエットの料理講師、和食講座を中心に幅広く活動中。

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photographs/erika nagasaki｜cooking/keiko ito

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