愛あるセレクトをしたいママのみかた
  1. E・レシピ >
  2. 食材から探す >
  3. ホワイトチョコレート >
  4. アプリコットの生チョコトリュフ
人気 30+ おいしい！

アプリコットの生チョコトリュフ

丸い形がとってもキュートな生チョコです。アプリコットはお湯につけて柔らかくもどすのがポイント。

材料  （ 4 人分 ）

ホワイトチョコレート

(クーベルチュール)144g

アプリコット

(ドライ)54g

ジャンル：
洋菓子 / チョコレート
種別：
デザート
公開日：
2010/02/01
更新日：
2014/10/30

下準備

  • ホワイトチョコレートは細かく刻んでおく。

  • アプリコットの生チョコトリュフの下準備2

    アプリコットは5分ほどお湯につけて柔らかくしておく。

作り方

  1. アプリコットの生チョコトリュフの作り方3
    1

    柔らかくしたアプリコットの水気を拭き取り、7～8mmに刻む。

  2. アプリコットの生チョコトリュフの作り方4
    2

    鍋に生クリームを入れ、沸騰直前まで温めたら火を止め、無塩バターを加えて溶かす。

  3. アプリコットの生チョコトリュフの作り方5
    3

    ボウルにホワイトチョコレートを入れて湯煎で溶かし、(2)を加えてゴムベラで混ぜ合わせる。

  4. アプリコットの生チョコトリュフの作り方6
    4

    (3)にキルシュと刻んだアプリコットを加えて混ぜ、深めのバットなどの容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

  5. アプリコットの生チョコトリュフの作り方7
    5

    充分に冷え固まったら、熱湯につけて熱くしたくり抜き器で丸くくり抜き、手のひらで形を整え、ココナッツファインを周りにまぶしつける。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数323

河田 麻子
レシピ制作 河田 麻子

パティシエール、料理家
パティシエの経験を活かした、基本を元に簡単で作りやすいスイーツレシピや、ママ向けの離乳食レシピを提案。

河田 麻子制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

そろそろバレンタイン！生チョコ＆ブラウニーのレシピまとめ
そろそろバレンタイン！生チョコ＆ブラウニーのレシピまとめ

バレンタインがそろそろ迫ってきましたね！大切な人には手作りのチョコを渡したいですね。人気レシピはやっぱり生チョコとブラウニーのようです！そこで、定番からアレンジものまでいろいろなレシピを集めました♪おいしくて自分でも食べたくなっちゃうかも！？

レシピ＋調理：河田麻子｜スタイリング＋写真：大黒真未

「アプリコットの生チョコトリュフ」の関連レシピ

「ホワイトチョコレート」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ