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豆腐のカリジャコサラダ

材料  （ 4 人分 ）

松の実

大さじ2

大葉

5枚

海苔

(刻み)適量

<合わせだれ>

    

酒

大さじ2
    

みりん

大さじ1
    

しょうゆ

大さじ2

ゴマ油

大さじ4

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2001/03/05
更新日：
2011/07/11

下準備

  • 豆腐のカリジャコサラダの下準備1

    木綿豆腐はザルに上げ、軽く水気をきっておく。

  • 大葉は縦半分に切りせん切りにして水に放ち、水気を絞っておく。

  • ＜合わせだれ＞を小鍋に入れ、ひと煮立ちさせて冷ましておく。

作り方

  1. 豆腐のカリジャコサラダの作り方4
    1

    器に木綿豆腐を食べやすい大きさに手で崩してのせる。

  2. 豆腐のカリジャコサラダの作り方5
    2

    フライパンにゴマ油、チリメンジャコ、松の実を入れて強火にかけ、ジュワジュワからシュワシュワに音が変われば、1にかける。

  3. 3

    ＜合わせだれ＞をかけ、大葉、刻みのりをのせる。

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