フライパンで簡単！から揚げ カリカリジューシー

作り方

1. 
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   清潔な抗菌袋に＜調味料＞の材料を入れて、外側から揉んで溶かす。鶏もも肉を入れて全体に味が馴染むように揉み、10分程度置く。

2. 
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   (1)に小麦粉を入れて、全体的にまぶす。

3. 
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   フライパンに浅く揚げ油を入れ、中火にかける。(2)の鶏もも肉は皮でくるりと包み、ギュッと握って形を整え、揚げ油に入れる。

   中火にかけてすぐの低温から入れて大丈夫です。鶏肉の皮を外側にすることで、外はカリッと中はジューシーなから揚げに仕上がります。

4. 
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   フライパンをゆすって鶏もも肉が動くようになったら、ひっくり返す。両面がキツネ色になるまで揚げる。油をきって、器に盛る。