ワッフル　パンタイプ

作り方

1. 
   1

   粉を合わせたボウルに、ドライイーストを加えた＜卵水＞を少しずつ加えながら手で混ぜ合わせる。

2. 
   2

   なめらかになってくればバターを加え、更によく混ぜ合わせる。ひとまとまりになればボウルに入れたままラップを掛ける。

3. 
   3

   30～40℃のお湯をボウルに入れ2のボウルを重ね、湯煎にかけて30～40分発酵させる。(途中お湯を取り替えてください)

4. 
   4

   ワッフルシュガーを混ぜ合わせ、平らなまな板などに生地を出し6つに切り分ける。1個ずつまとめてふきんなどを掛け10分休ませる。

5. 
   5

   生地を休ませてから5～6分後にワッフルメーカーの電源を入れて予熱し始める。4の休ませが終われば、ワッフルメーカーの型に薄くサラダ油又は溶かしバターを塗り、生地を入れカバーを閉じ、6分位焼く。(機種や生地によって焼き時間が違いますので、焼き加減は確認してください)

6. 
   6

   器に焼けたワッフルを盛る。＊ここではフルーツの盛り合わせ、レンゲハチミツを合わせ、ミントの葉を添えました。