ココ＆ココデザート

作り方

1. 
   1

   ＜ココナッツプリン＞を作る。牛乳とグラニュー糖を小鍋に入れて火にかけ、グラニュー糖が溶けたら火からおろす。ふやかしたゼラチンを加え、溶けたらボウルに移し、ボウルの底を氷水にあてて冷ます。

2. 
   2

   1にココナッツミルク、生クリーム、アマレット酒を加える。こしながらバットなどに流し、冷蔵庫で冷やし固める。

3. 
   3

   冷やし固めた＜ココナッツプリン＞を2cm角に切る。皮をむいたキウイフルーツとパイナップルも同じくらいの大きさに切る。

4. 4

   器に3の＜ココナッツプリン＞、ナタデココ、キウイフルーツ、パイナップルをバランスよく盛る。最後に、お好みの形に切ったオレンジ、クコの実、ミントの葉を飾る。