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ゴボウとベーコンのみそ汁
ベーコンの旨みが効いたみそ汁は、コクのある味わい。
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作り方
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1ゴボウはタワシできれいに水洗いし、厚さ3mmの輪切りにして水に放つ。ベーコンは幅1cmに切る。
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2
鍋を中火で熱し、ベーコンを炒める。油が出てきたら、水きりしたゴボウを加えて2分炒め、だし汁を加える。
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3
ゴボウが柔らかくなったらみそを溶き入れ、刻みネギを加えて火を止める。
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recipe/hitomi kondo｜photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji
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