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麩のサッパリ和え

大根おろしの汁で板麩とワカメをもどすので、無駄がありません！

材料  （ 1 人分 ）

大根おろし

1/2カップ

ワカメ

(干し)小さじ2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2011/06/20
更新日：
2015/04/27

作り方

  1. 麩のサッパリ和えの作り方1
    1

    ワカメはサッと水で洗う。カニ風味カマボコは縦に裂く。ポン酢しょうゆにユズコショウを混ぜ合わせる。

  2. 麩のサッパリ和えの作り方2
    2

    板麩、大根おろし、ワカメを混ぜ合わせ、板麩とワカメがもどったらカニ風味カマボコを加えて和える。器に盛り、ユズコショウを混ぜたポン酢しょうゆをかける。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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お腹の調子を整える「大根おろし」を使った副菜レシピ
お腹の調子を整える「大根おろし」を使った副菜レシピ

冬野菜の代表格、大根。消化酵素ジアスターゼを含み整腸作用があります。加熱してしまうと作用が失われてしまうので、効果的に食べるには大根おろしが一番。大根おろしには、食物繊維も豊富です。殺菌作用やビタミンCも豊富で風邪予防にも効果的。

レシピ + 調理 + スタイリング：杉本亜希子｜写真：大黒真未

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