お芋とカマンベールチーズが絡み合う！　焼き芋のオープンサンド

＜作り方＞
1、焼き芋は皮をむき、フォークの背でつぶす。カマンベールチーズは6等分に切る。イングリッシュマフィンは厚みを半分に切る。

2、イングリッシュマフィンにつぶした焼き芋とカマンベールチーズをのせ、何ものせていないイングリッシュマフィンも一緒にトースターで焼く。

3、粗びき黒コショウを振って器に盛り、ベビーリーフを添える。


焼き芋がぱさついてしまった場合は、牛乳を少し加えるとしっとりします。