ツレヅレハナコ×新久千映「ひとり飲み女子」対談自分のペースで好き勝手できるのが家飲みの醍醐味！

ずっと果物への興味がなかったんですけど、つまみにしたらうまいと気付いたんですよ。

新久私は、みかんもりんごも一回落としたような味のものが好きですね。

ハナコ一回落とした……？

新久なんと言ったらいいのかな、収穫したばかりの酸っぱいのじゃなくて、一回地面に落ちたみたいな、熟して味がゆるんだ感じのが好きなんです。わかりますかね（笑）？
とにかく、果物に対してそんな感性の私でも、この本に載ってる果物のおつまみは、食べてみたいと思えました。

――ネットで話題になった「桃とモッツァレラのサラダ」のオリジナルレシピも収録しているんですよね。

ハナコ桃モッツァレラは、ネットにいろんな亜流のレシピが出回りましたけど、内田真美先生のオリジナルのレシピでちゃんと作ってほしいんですよ。ふだん、自分のレシピは、『SOLO』の連載も分量を載せていないくらいで、好きなように作ってくれたらいいと思っているんですが、桃モッツァレラだけは別です。

新久「本当に必要なメンバーだけが、お互いのことを引き立て合い～」という説明が、素晴らしすぎて朗読しようかと思いました（笑）。

ハナコモッツァレラチーズは手でちぎらなきゃダメだし、桃は乱切りじゃないといけないし、レモンはあくまで香り付けのために皮を使うのがポイント。
レモン果汁だと桃の甘みと同調してしまうから、酸味は白ワインビネガーで加えないと意味がないんです。
一挙一動に意味のある、本当に研ぎすまされた、センスのかたまりのようなレシピなんですよ。

おいしいから飲むわけじゃない!?
ホッピーはどんな料理も邪魔をしない

『ワカコ酒』（新久千映／徳間書店 ゼノンコミックス）既刊６巻
新久でも、私がこの本で一番さすがだなと思ったのは、巻末に「どのお酒にどのレシピが合うか」というお酒別の索引があることですね。