【今が旬】小鉢からおかずまで！新じゃがを使った食卓を彩るレシピ6選

混ぜるだけでとっても簡単！

材料

・新じゃが…中3個・菜の花…1/2—束・とびっこ…1パック・マヨネーズ…大さじ5・塩コショウ…適量

作り方

⑴新じゃがは皮を剥いて１cm幅に切り、ラップをして5～7分レンジで加熱する。⑵菜の花は２〜３cm幅に切り、茎の太い部分から３分茹でる。茹で上がったらざるに上げ、水気を切る。⑶新じゃがを熱いうちにフォークなどで潰し、塩コショウを加える。⑷菜の花、とびっこ､マヨネーズを加えて混ぜる。とびっこのプチプチ食感は子供にも大人気。お酒のおつまみとしてもよく合うそうですよ♪▼hitomi_kawakamiさんのアイデアはこちら▼今が旬！新じゃがと菜の花とびっこ入りポテトサラダ
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ミートソースも手作りで！新じゃがのラザニア風

フライパン一つで作る簡単ミートソースを使った、子供も喜ぶ新じゃがのラザニア風オーブン焼きです。簡単なのに見た目は豪華なので、ちょっとしたパーティーにも。

材料

・新じゃがいも…300g・新玉ねぎ…1個・サラダ油…大さじ1・合挽き肉…200g・トマトピューレ缶…1缶(400g)・Aローリエ…2枚・Aナツメグ(粉末タイプ)…適量・Bトマトケチャップ…大さじ2・Bオイスターソース…大さじ2・B塩コショウ…各適量・ピザ用溶けるチーズ…適量・パセリ、黒こしょう…各適量

作り方

⑴新じゃがは皮付きのまま1cm幅にスライスして耐熱容器に入れる。