【今が旬】小鉢からおかずまで！新じゃがを使った食卓を彩るレシピ6選

新じゃがは、冬に植えられ、2〜6月頃に収穫されたじゃがいものことです。新じゃがはビタミンCなどの栄養分を多く含んでおり、健康にも嬉しい食材です。この時期が旬な新じゃがを使って食卓を彩ってみませんか？

目次 [開く][閉じる]

• どこでも大活躍！新じゃがのジャーマンポテト
• 材料
• 作り方
• 超簡単！包丁いらず新じゃがの照り煮
• 材料
• 作り方
• 春を感じる菜の花入りポテトサラダ
• 材料
• 作り方
• ミートソースも手作りで！新じゃがのラザニア風
• 材料
• 作り方
• 魚卵と新じゃがを使った「新じゃが子炊き」
• 材料
• 作り方
• ポイントは二度揚げ！新じゃがの唐揚げ
• 材料
• 作り方
• まとめ

どこでも大活躍！新じゃがのジャーマンポテト

皮付きのまま食べられるジャーマンポテトは、新じゃがにぴったりなレシピです。子供の朝食やお弁当にいかがでしょうか？

材料

・新じゃが…3個・玉ねぎ…1/2個・ウインナー…2本（ベーコンなどでもOK）・コーン…大さじ2・オリーブ油…大さじ1・コンソメ顆粒…小さじ1・粒コショウ…適量・パセリ…適量

作り方

⑴新じゃがはよく洗って皮付きのまま3mm幅の半月切りにし、600wのレンジで3分加熱して柔らかくする。⑵フライパンにオリーブ油とスライスした玉ねぎ、適当な大きさに切ったウィンナーを入れ、玉ねぎが透き通るまで炒める。⑶新じゃがとコーンを入れ、さらに炒める。⑷コンソメ顆粒と粒コショウを入れて味を整える。⑸中火でこんがりとするまで炒め、好みで粒マスタードを加える。⑹パセリを振ってできあがり。フライパン一つで美味しい新じゃがを皮ごと食べられる、おすすめレシピです。