ずっしり、嬉しい重み。1日1000個売れるたい焼き

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• 大きな木の看板と赤いのれんが目を引くお店
• 幅広い世代のお客さんに愛される、行列必至の人気店
• 前日に炊いたものだけを使用する！ 自慢の「あんこ」
• 注文を受けてから焼き上げる「たいやき」
• 売り切れ御免！ 1日1,000個も売り上げる人気店
• スポット情報

大きな木の看板と赤いのれんが目を引くお店

東京・恵比寿にある「恵比寿たいやき ひいらぎ」は、たいやきの専門店です。ビルの1階フロアで営まれているお店で、大きな木の看板が目印。大きな鯛の絵が描かれた赤いのれんの奥に入口があります。

店内に入ると、たいやきを焼いている様子を見ることができます。大きな型に生地が流し込まれ、その上にたっぷりとあんこを乗せている所を見ながら、焼き上がりを楽しみに待ちましょう。

幅広い世代のお客さんに愛される、行列必至の人気店

お店の名前を決める際、地域に根付くように、植物から名前を付けることを思いついたそう。「柊」は冬を連想させる植物であることから、店名は「ひいらぎ」となりました。

こちらのお店には、子供からご年配の方まで、幅広い年代のお客さんが訪れます。時間帯によっては長蛇の列ができるほどの人気店。

前日に炊いたものだけを使用する！ 自慢の「あんこ」

たいやきに用いられているお店自慢のあんこは、「ひいらぎ特製餡」という名称で販売されており、あんこだけを購入することもできます。

北海道産の小豆と、水、砂糖、塩だけで作るあんこは、店内で毎朝炊いています。たいやきを作る際、前日に炊いたあんこのみを使うのがお店の決まりです。