タイ北部の町をイメージした、アジア料理と自然派ワインを楽しむ注目ビストロ【p.i stand（ピアイ スタンド）】｜東京・高円寺

甘辛い特製海老胡麻ダレで味付けされた冷麺に、低温調理で柔らかく火入れした塩鴨と香味野菜、ハーブ、スパイス、ナッツなどをトッピング。まずは冷麺をそのままで、次にケール、もやし、にんじんなどのトッピングと合わせて、最後にピーナッツソースで味変。具材を加えるたびに風味が変わり、味わいのグラデーションが楽しめます。

『焼豚とザクロなますのミニバインミー』

ランチ・ディナーともに提供

焼き豚をベトナムの調味料「サテトム」をベースに甘辛いソースで焼き上げ、キャベツとザクロを使用したサルサを、全粒粉のミニバンズでサンドしたオリジナルのミニバインミー。ランチにもう一品、ディナーでお酒と合わせたりと人気のメニューです。焼き豚やソースで辛み、なますで酸味、フルーツ（ザクロ）で甘みのバランスをとった一品。ひとくちごとに食感と味の変化が楽しめます。

『台湾ジャスミンのカヌレ』

テイクアウト可能

高温で焼き時間にこだわったオリジナルのカヌレ。外はカリッと中はとろっとした食感が魅力です。月替わりで味が変わり、この日は台湾ジャスミン味。過去には、抹茶カヌレやコーヒーカヌレ、キャロットケーキのカヌレなど珍しいものも。