タイ北部の町をイメージした、アジア料理と自然派ワインを楽しむ注目ビストロ【p.i stand（ピアイ スタンド）】｜東京・高円寺

辛味・酸味・甘味のバランスに加え、食感や香り、見た目の美しさまで楽しめる料理を通じて、アジア料理に対する“先入観”を心地よく覆してくれる一皿がここにはあります。

「アジア料理＝辛い・クセが強い」を覆す、“好きになる入口”の一皿を

では、さっそくシグネチャーメニューを含めたお店オススメのお料理をご紹介します。

シグネチャー料理の一皿 『サーモンレアカツ グリーンカレー』

ランチ・ディナーともに提供

看板メニューは、誰もが驚くインパクトと完成度を誇る『サーモンレアカツ グリーンカレー』。お刺身で食べられるほどの上質なサーモンを分厚くカットし、絶妙な火入れでレアカツに。そこに香り高いこぶみかんの葉やスパイスを効かせた自家製グリーンカレーを合わせ、爽やかな辛さと旨みのバランスがやみつきに。仕上げに添えるサワークリームとディルのダブルソースが全体をやさしく包み込み、最後まで飽きることなく楽しめます。ライスは香り高いジャスミンライス。細部にまでアジアらしさが宿っています。

『塩鴨と香味野菜のまぜ麺（ベトナム風）』

夏季ランチ限定メニュー

岡山県にある「富士麺ず工房」でつくってもらった【p.i stand】オリジナルの冷麺を使用。