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飲むだけで体ポカポカ♪美容も叶う絶品温活スープ3選

じめじめとした梅雨の季節、体の冷えや疲れが気になっていませんか?そんなときこそ、コラーゲンたっぷりのボーンブロスを活用した温活スープで体の芯からじんわり温まりましょう!今回はE・レシピで人気の、美容にも嬉しいスープレシピを厳選してご紹介します。


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■【人気レシピNo.1】コラーゲンたっぷり!「基本の簡単チキンボーンブロス」

梅雨の冷えとだるさをまるごと癒してくれるのが、鶏手羽からじっくり煮出した基本の簡単チキンボーンブロス。コラーゲンと滋養がたっぷり溶け出した黄金色のスープは、ひと口飲むだけで体の芯からじんわりと温まる温活の王道です。洋風出汁にも中華出汁にもアレンジ自在で作り置きにも◎。梅雨のだるい朝も、栄養満点の一杯でシャキッと目覚めましょう♪
基本の簡単チキンボーンブロス
基本の簡単チキンボーンブロス

【材料】(出来上がり 600~700ml)

水 1000ml
鶏手羽先 5~6本(300g)
白ネギ(青い部分) 1/2本
ショウガ 20g
ニンニク 1片
塩 小さじ 1


【作り方】

1、鍋に水、鶏手羽先、白ネギ、ショウガ、ニンニクを入れる。

基本の簡単チキンボーンブロスの作り方1

2、中火にかけ沸騰したら、あくを取りながら弱火にして40~50分煮る。

強火で煮るとスープが濁ってしまいます。アクをしっかり取りながら弱火で煮てください。

基本の簡単チキンボーンブロスの作り方2

3、ザルでこし、ひと煮立ちさせ塩で味を整える。

基本の簡単チキンボーンブロスの作り方3


【このレシピのポイント・コツ】

骨からはずした手羽先の身5~6本分をほぐす。(皮はお好みで細く切って)キュウリ1本は細切りにして、塩(少々)でもみ、軽く水気をしぼる。マヨネーズ大さじ1和え、白ごま少々を振って完成。

出汁を取ったあとの鶏手羽先の肉は、厚い皮を裏にしてふたつに折り、骨の頭が2本出るのでそのまま上にすべらせると骨から身がはずれます。サラダやスープの具材にするのもおすすめです。

スープは冷凍できる保存袋に入れて冷凍ができます。

レシピ
基本の簡単チキンボーンブロス
基本の簡単チキンボーンブロス

ボーンブロスは肉や魚、野菜を煮込んでとる出汁。今回は家庭で簡単に作れる鶏手羽を使ったレシピです。洋…

  • 50分
  • 50 Kcal


■【2位以降も絶品ぞろい】梅雨の温活を盛り上げる人気スープ

【No.2】酸味とコクが絶妙♪「チキンボーンブロスで豆腐入りサンラータン」

体をぽかぽか温めながらも食欲をしっかり刺激してくれるのが、豆腐入りサンラータン。自家製ボーンブロスがベースなので酸っぱすぎず、とろ〜りまろやかな酸味が梅雨のじめじめした食卓にぴったり。豆腐と卵がたっぷり入って食べごたえも満点で、辛みはお好みで後から調整できるのもうれしいポイント。しっかり食べたい夜にぜひどうぞ♪
チキンボーンブロスで豆腐入りサンラータン
チキンボーンブロスで豆腐入りサンラータン

【材料】(2~3人分)

基本のチキンボーンブロススープ 500ml
もどし汁(シイタケ) 100ml
干しシイタケ 2枚
キクラゲ(乾燥) 2枚
絹ごし豆腐 1/3丁
ニンジン 30g
小ネギ(細ネギ) 少々
卵 1個
酢 大さじ 1
しょうゆ 小さじ 1/2
<水溶き片栗>
  片栗粉 大さじ 1
  水 大さじ 1
ゴマ油 小さじ 1
塩コショウ 少々


【下準備】

1、干しシイタケは、たっぷりの水につけてもどし、やわらかくなったら軸を取り、薄切りにする(もどし汁は残しておく)。

チキンボーンブロスで豆腐入りサンラータンの下準備1

2、乾燥キクラゲは、たっぷりの水で30分つけてもどし、石づきを取りせん切りにする。

3、豆腐は1.5cm角に切る。

4、ニンジンは皮をむいて、せん切りにする。細ネギは青い部分を斜め切りにする。


【作り方】

1、鍋に基本のチキンボーンブロススープとシイタケのもどし汁を入れ中火にかける。

チキンボーンブロスで豆腐入りサンラータンの作り方1

2、煮立ったらニンジン、シイタケ、キクラゲ、豆腐を入れさらに煮る。

チキンボーンブロスで豆腐入りサンラータンの作り方2

3、酢としょうゆを入れ味をととのえ、<水溶き片栗>を加えてとろみをつける。

<水溶き片栗>はしっかり水で溶き、火を止めて入れよく混ぜ、再び火にかけとろみをつけるとあわてずに作業ができダマになりません。

チキンボーンブロスで豆腐入りサンラータンの作り方3

4、卵をといて、糸状に流し入れ、ひと煮立ちさせる。塩コショウ、ゴマ油で味をととのえ器に盛り、細ネギをのせる。

スープにとろみがついたら、鍋の中を円をかくように箸で混ぜて対流をつくり、そこに糸状にして卵を流し込むと綺麗な卵スープができます。

チキンボーンブロスで豆腐入りサンラータンの作り方4


【このレシピのポイント・コツ】

辛みがほしい場合はお好みでゴマ油ではなくラー油を使ってください。

春雨を入れたり、ラーメンにする場合のスープはしょうゆ大さじ1、塩小さじ1を入れてスープを濃い目にするといいです。

レシピ
チキンボーンブロスで豆腐入りサンラータン
チキンボーンブロスで豆腐入りサンラータン

自家製ボーンブロスで酸っぱすぎないサンラータン、辛みはお好みであとから足しても。豆腐と卵が入るので…

  • 20分
  • 131 Kcal


【No.3】乾燥わかめで時短♪「焼き肉屋さんのわかめスープ」

忙しい日にうれしい時短温活スープがこちら、焼き肉屋さんのわかめスープ!自家製ボーンブロスと乾燥わかめを使えば、お店レベルの本格スープがあっという間に完成します。シャキッとした口当たりとごま油の香ばしさが梅雨のだるさをふわっと吹き飛ばしてくれる頼もしい一杯。あと一品ほしい日や、夜遅い帰宅時の体ポカポカチャージにぴったりですよ♪
チキンボーンブロスで焼き肉屋さんのわかめスープ
チキンボーンブロスで焼き肉屋さんのわかめスープ

【材料】(2~3人分)

基本のチキンボーンブロススープ 600ml
ワカメ(乾燥) 2g
白ネギ 10cm
ゴマ油 小さじ 1/2
白ゴマ 少々
塩コショウ 少々


【下準備】

1、乾燥ワカメはたっぷりの水に入れ3分ほどつけてもどし、ザルにあげる。

チキンボーンブロスで焼き肉屋さんのわかめスープの下準備1

2、白ネギは斜め薄切りにする。


【作り方】

1、鍋に基本のチキンボーンブロススープを入れ中火にかける。煮たったら白ネギを入れさらに煮る。

チキンボーンブロスで焼き肉屋さんのわかめスープの作り方1

2、もどしたワカメを入れ、ゴマ油、塩コショウで味を調える。

チキンボーンブロスで焼き肉屋さんのわかめスープの作り方2

3、器に盛り、白ゴマをちらす。

チキンボーンブロスで焼き肉屋さんのわかめスープの作り方3


【このレシピのポイント・コツ】

ネギやゴマ油の香りが食欲をそそります。あまり煮立てないようにしましょう。

出来上がりにほぐした鶏肉を入れてもいいです。

レシピ
チキンボーンブロスで焼き肉屋さんのわかめスープ
チキンボーンブロスで焼き肉屋さんのわかめスープ

焼き肉屋さんの本格わかめスープが自家製のチキンボーンブロスでできちゃう。乾燥わかめを使えば時短、簡…

  • 15分
  • 40 Kcal


■シーン別に楽しむ梅雨の温活スープまとめ

今回ご紹介した3つのスープレシピは、どれもコラーゲンたっぷりのボーンブロスがベースの体に優しい一杯ばかり。基本のチキンボーンブロスはじっくり温まりたい朝食やリセットしたい日に、豆腐入りサンラータンはしっかり食べたい夕食に、焼き肉屋さんのわかめスープは時短で済ませたい忙しい日にと、シーンに合わせて使い分けるのがおすすめです。
梅雨のじめじめした季節だからこそ、毎日の食事に温活スープを取り入れて、体の内側から元気と美容をチャージしてみてください!どのレシピもE・レシピで詳しい作り方をご確認いただけます。ぜひ今夜の献立の参考にしてみてくださいね。 
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