【大量消費】コスパ抜群！無限「キャベツ」レシピ7選～サラダやステーキ、炒め物と幅広い！

食費を抑えつつ、おいしくて栄養のある食事を作りたい。そんな方におすすめなのが、価格が下がってきたキャベツ。サラダやステーキ、炒め物など、どんな調理法でもおいしい万能野菜です。


今回は、そんなキャベツをまるごと使い切る大量消費レシピを7選ご紹介します。毎日の食卓にぜひ取り入れてみてください。

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• 主役級の食べ応え！ キャベツの大量消費レシピ3選
• ■あと一品にも！ やみつきになる「無限キャベツ」レシピ4選
• ■賢くおいしく！ キャベツをまるごと使い切ろう

主役級の食べ応え！ キャベツの大量消費レシピ3選

【豪快】大量消費にも！甘くて香ばしいキャベツステーキ

大きめに切ったキャベツを使ったステーキは、甘みとジューシーさが楽しめる主役級の一品。加熱でカサが減るので、大量消費にもおすすめです。表面にしっかり焼き色が付くまで焼くと、香ばしさが加わり、中は甘くジューシーに仕上がりますよ。フライパンの蓋をして焼くことで、キャベツの水分で全体がほどよくやわらかに。アウトドアで作ると盛り上がります！

【上品な味わい】キャベツ大量消費！ ワイン蒸し 使いきれない時に

甘いキャベツに白ワインの香りがふわりと広がる、上品な副菜です。ワインを使うものの、しっかり火を通すので小さな子どもも食べられますよ。バターしょうゆのコクが全体をまとめ、一度食べたら止まらないおいしさ。短時間で完成するため、忙しい日に最適です。

【簡単調理】10分で完成！ キャベツのサラダ 大量消費にもおすすめレシピ

茹でたキャベツをサラダにすると、生食よりも量をたくさん食べられるのが魅力。野菜不足を解消したいときにもってこいのレシピです。キャベツを茹でたら、水にさらさずそのまま冷ますのがポイント。水っぽくならず、甘みが引き立ちますよ。ツナ缶やハムを加えたり、フレンチドレッシングをかけたりとアレンジ自在です。

■あと一品にも！ やみつきになる「無限キャベツ」レシピ4選

キャベツの温サラダ

レンジで加熱するだけで簡単に作れる温サラダ。ザク切りキャベツのシャキッとした歯応えとレモンの爽やかな風味が箸休めにぴったりで、和洋中いろいろな主菜に合いますよ。仕上げにナッツを加えるとさらに風味豊かになります。

青のり風味の無限キャベツのコールスロー

ニンニクやショウガの風味と青のりの香りがアクセントのコールスローです。おつまみや副菜としても喜ばれる、さっぱりとした味わい。調味料がなじむよう、冷蔵庫で冷やすとさらに食べやすくなります。

パリパリ！ 無限キャベツ 塩麹漬け おつまみにも最適

塩麹と塩昆布で和えるだけの簡単レシピ。ザク切りキャベツを軽くもみ込むことでパリパリ食感に仕上がり、後を引きます。ごはんやお酒とも相性抜群です。時間を置くほど味がしみて風味がより深くなります。

無限キャベツ（ツナマヨ炒め）

野菜が苦手な子どもも、ツナマヨと炒めれば喜んで食べてくれますよ。油の代わりにマヨネーズで炒めるため、コクがしっかり感じられます。カレー粉を少量加えると、スパイシーな味付けにアレンジ可能。冷めても風味が変わらないので、お弁当にも良いですね。

■賢くおいしく！ キャベツをまるごと使い切ろう

一時期に比べて価格が落ち着いてきたキャベツは、丸ごと買うのが断然お得です。蒸したり炒めたりするとカサが減り、驚くほどたくさん食べられます。

ご紹介したレシピを活用すれば、いつの間にか一玉使い切れるはず。家族で楽しめるレシピばかりなので、丸ごと買っても無駄なく使えますよ。栄養豊富なキャベツを、ぜひ毎日の食卓で大いに活用してくださいね。