【殿堂入りレシピ】ズッキーニだけで作るソテー3選!シンプルだからこそ絶品
2024年8月29日 06:00【E・レシピでおいしい! 350超を獲得】レシピ
ズッキーニのソテー![ズッキーニのソテー](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fimage.excite.co.jp%252Fjp%252Ferecipe%252Frecipe_thumb%252F7%252F6%252F76a1f2fba6c9aef98407c64755ebfb7a%252Fh%252F800%252F1e7b379b0c23b7599196974c24ac8a69.jpeg&small=600&quality=100&type=webp)
【材料】(2人分)
ズッキーニ 1/2~2/3本
ローズマリー 1枝
ニンニク(みじん切り) 1/2片分
サラダ油 大さじ 1.5
塩 適量
【下準備】
1、ズッキーニはピーラーで縦じまに皮をそぎ、厚さ1cmの輪切りにし、大きければ半月切りにする。
![ズッキーニのソテーの下準備1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fimage.excite.co.jp%252Fjp%252Ferecipe%252Frecipe_thumb%252F7%252F6%252F76a1f2fba6c9aef98407c64755ebfb7a%252Fprocess%252F0%252F1%252F1%252Fh%252F800%252F61f323354d56636e83fb68efda7cf3c5.jpeg&small=600&quality=100&type=webp)
【作り方】
1、フライパンにサラダ油とローズマリーを入れて中火にかけ、香りがたったら取り出して弱火にし、ズッキーニを並べる。
![ズッキーニのソテーの作り方1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fimage.excite.co.jp%252Fjp%252Ferecipe%252Frecipe_thumb%252F7%252F6%252F76a1f2fba6c9aef98407c64755ebfb7a%252Fprocess%252F1%252F1%252F1%252Fh%252F800%252F32bd859bf385ffb7f05026e1ad8f7b6d.jpeg&small=600&quality=100&type=webp)
2、焼き色がついたら返して火を通し、ニンニクを加えて炒め合わせ、香りがついたら塩で味を調え、器に盛り、ローズマリーを添える。
![ズッキーニのソテーの作り方2](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fimage.excite.co.jp%252Fjp%252Ferecipe%252Frecipe_thumb%252F7%252F6%252F76a1f2fba6c9aef98407c64755ebfb7a%252Fprocess%252F1%252F2%252F1%252Fh%252F800%252Ff795adfa9b8594485ed82d30ba3607b6.jpeg&small=600&quality=100&type=webp)
淡白なズッキーニにローズマリーの香りをプラスする、上品なソテーです。ローズマリーは焦げやすいので香りが立ったら取り出し、ズッキーニをソテーするのがポイント。みじん切りにしたニンニクの風味が食欲をかき立てます。ワインのおともにぴったりですよ。
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