【殿堂入りレシピ】ズッキーニだけで作るソテー3選!シンプルだからこそ絶品
2024年8月29日 06:00【E・レシピでおいしい! 450超を獲得】レシピ
ズッキーニのソテー【材料】(1人分)
ズッキーニ 1/3~1/2本
ゴマ油 大さじ 1/2~1
みりん 小さじ 1
薄口しょうゆ 小さじ 1
塩 少々
【作り方】
1、ズッキーニは厚さ7~8mmの輪切りにする。直径が大きい場合は半月切りにする。
2、フライパンにゴマ油を中火で熱し、ズッキーニを並べ入れ、返しながら焼く。
3、みりんと薄口しょうゆを加え、塩で味を調える。
【このレシピのポイント・コツ】
お弁当は冷ましてから蓋をしましょう。
ごま油の風味とズッキーニの相性が抜群のソテーです。味付けはみりんと薄口しょうゆで和風に。調味料は鍋肌から加えると香ばしさがアップしますよ。そのままでも十分おいしいですが、かつお節を振っても絶品。お弁当おかずや日本酒のお供にいかがでしょうか?
■ズッキーニのソテーをおいしく作るコツ
ズッキーニをソテーする際は、厚みを揃えると◎。おすすめは5mm〜1cm程度です。薄すぎるとやわらかくなりすぎてしまうため、注意しましょう。また、ニンニクやハーブと組み合わせると、ズッキーニの風味がより豊かに。ハーブはローズマリーやタイム、バジルがおすすめ。それぞれの香りが、ズッキーニのおいしさを引き立てますよ。
■ズッキーニだけのソテーはシンプルながら絶品!
ズッキーニだけのソテーはほんのり甘く、小さな子どもも食べやすいですよ。ズッキーニは下処理がいらないので、切ってソテーするだけで作れるのも良いところ。ご紹介した殿堂入りレシピはどれも簡単ながら、自信を持っておすすめする絶品です。さっそく今夜の献立に加えてみてくださいね。食コラム記事ランキング
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