夏バテ予防や疲労回復に！　栄養豊富な「トマトと豚肉のカレー炒め」

＜作り方＞
1、トマトは1個8等分のくし切り、たまねぎは薄切りにする。

2、豚薄切り肉にAの調味料をまぶす（ビニール袋に材料を入れて、膨らませて振ると混ぜやすい）。

3、オリーブ油を熱したフライパンでたまねぎを炒め、さらに豚肉を炒め、トマトを加えて軽く炒めたら、Bの調味料で味を調える。


トマトを1人1個使う、とても夏らしいメニューです。組み合わせている豚肉にはビタミンB1という成分が多く含まれており、疲労回復や元気な体を作る(エネルギーを生み出す)助けをしてくれます。カレー味が食欲をアップしてくれるので、夏バテ予防にもぴったりです。

また、このレシピは牛肉でも代用できるので、体力を消耗しやすい夏には豚肉、涼しい時期には牛肉を使うなど、アレンジして楽しむこともできますよ。