愛あるセレクトをしたいママのみかた
  1. E・レシピ >
  2. 食コラム >
  3. 誰でも簡単に！　“ネギ油”が決め手　フワッと「かに玉」を作るコツ

誰でも簡単に！　“ネギ油”が決め手　フワッと「かに玉」を作るコツ

さわけん(さわけん)
専門家 さわけん

■ネギ油が決め手！　ふんわりかに玉（2人～4人前）

卵…4個（220gくらい）
塩…小さじ1/8
カニ棒…6本（50g）

＜ネギ油＞
白ネギ…みじん切り1/3本（面倒なら小口切りでもOK）
油…大さじ1強
※さらに柔らかくしたければ鶏のだし（水）を大さじ1加える。
油…大さじ1

＜あんかけ＞
水＋鶏がらパウダー…100ml＋小さじ1/4
しょうゆ…小さじ1
オイスターソース…小さじ1
砂糖…小さじ2と1/4
米酢…小さじ1
片栗粉…小さじ1
ごま油…少々

■作り方

1.ネギ油を作る
ネギの薄切りを小さい耐熱容器に入れて油をまぶし600Wの電子レンジで40秒ほど加熱する。

卵を割ほぐし、塩とほぐしたカニ棒を加える。あら熱の取れたネギ油をネギごと加えて良く混ぜる。

料理初心者はこれを作れ！　ねぎ油とカニカマで絶品かに玉

2.あんを合わせる
ボウルにあんの材料をあわせる。


次ページ :  3.かに玉を焼く ＞＞
<<前へ123>>次へ
関連リンク
この食コラムに関連するレシピ
今あなたにオススメ
この記事のキーワード
この記事のライター

食コラム記事ランキング

もっと見る
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！

follow me

i なりすましアカウントにご注意ください
i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ
記事配信社一覧

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

アプリ版
「E・レシピ」で、

E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

毎日のご飯作りが
もっと快適に！

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ