病気や老化のもと！　「AGE」をためない食事のルールとは

体内のAGE量を計ると体内年齢がわかるAGEは加齢と共に蓄積していく傾向があり、最近では体内のAGE量を機械で計ることもできます。AGE値を知ることで病気のリスクが確認できることから、病院などで採用するケースも増えています。また、東京・新宿の「タヒチアンノニカフェ」では毎週日曜日に「AGEスキャナー」を使ったAGE値の無料測定サービスがあります。


実は先日私も計ってみたのですが、AGE値は198、体内年齢は48歳（※実年齢は37歳）という結果に……。AGE値としては平均の範囲内にあったものの、生活の見直す必要性を実感しました。

「AGE」をためない食材選びと調理のコツナカムラさんにAGEをためないポイントを教えてもらいました。


もちろん、「アレもコレもダメ！」では長続きしないので、「今日は揚げ物を食べたから明日は煮物にしよう」など自分でバランスをとる目安にしてほしいそうです。