手軽に作れて健康的！ ダイエットにおすすめ“PFCバランスボウル”レシピ3選

粗熱が取れたら水気を絞りBを加えてさっと和える。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉を炒める。色が変わったらAを加えて汁気がなくなるまでからめながら炒める。

器にご飯を盛り、2、3、キムチ、温泉卵をのせる。

豚肉とキャベツのスタミナ丼
ボリューム満点！こってり味でもバランス。
P＝20.8gF＝11.1gC＝63.2g

［材料（1人分） 464kcal］
豚こま切れ肉…80g、塩…小さじ1／8、こしょう…少々、キャベツ…1枚（50g）、もやし…1／2袋（100g）、ニラ……2本（20g）、ごま油…小さじ1／2、A［オイスターソース…小さじ2、酒…小さじ2、砂糖…小さじ1／2、にんにくすりおろし…小さじ1／3、豆板醤…小さじ1／8］、ご飯…150g

［作り方］

豚肉は大きければ一口大に切り、塩、こしょうをふる。キャベツは4～5cm角に切る。もやしはひげ根を取る。ニラは5cm長さに切る。Aは合わせておく。

フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったらキャベツ、もやしを加えて炒め、しんなりしたらニラを加えてさっと炒める。

A を加えてさっとからめ、器に盛ったご飯にのせる。

新谷友里江さん料理家、管理栄養士。