枝豆もおいしい! 飛田和緒さんの「夏野菜×味噌汁」アレンジ
2017年7月18日 12:00
みょうがを加えてさらに香りよく。
【卵とキムチ】
だしで味噌を溶いてキムチを加え、卵を落として半熟に。とろりと流れる黄身も絶品の、簡単チゲ風。「納豆を加えてもおいしいですよ」
ひだ・かずを料理家。家庭料理を中心に数多くの著書を持つほか、雑誌やテレビなどで幅広く活躍。主な著書に『主菜』『常備菜』(共に主婦と生活社)など。
※『anan』2017年7月19日号より。イラスト・SANDER STUDIO小野寺光子取材、文・新田草子
(by anan編集部)
【卵とキムチ】
だしで味噌を溶いてキムチを加え、卵を落として半熟に。とろりと流れる黄身も絶品の、簡単チゲ風。「納豆を加えてもおいしいですよ」
ひだ・かずを料理家。家庭料理を中心に数多くの著書を持つほか、雑誌やテレビなどで幅広く活躍。主な著書に『主菜』『常備菜』(共に主婦と生活社)など。
※『anan』2017年7月19日号より。イラスト・SANDER STUDIO小野寺光子取材、文・新田草子
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