ストレス太りも解消！ 春の心と体をラクにする“いたわりレシピ”3つ

気温の変化や新生活のストレスで、心身が乱れがちな春。疲れて帰ってきた日でも簡単に作れて、手間以上に美味しく体にいいレシピを、SNSでも話題の料理家・長谷川あかりさんが紹介します。

料理をして、味わって。春の心と体をラクにしよう。
冬から季節が変わりやってくる春といえば、新生活のシーズン。

「とはいえ、気温が変わる、環境が変わるといったことがストレスになり、それが肌荒れや胃腸の疲れといった体の不調を呼ぶ。つまり春は、体の調子が崩れる季節ともいえるんですよ」

と言うのは、管理栄養士の資格を持つ料理家の長谷川あかりさん。そんな季節の不調を改善するには、旬の春野菜を食事で摂ることが効果的。

「旬の野菜には、その季節の体が必要とする栄養素が備わっているので、この時期には春野菜をぜひ食べてほしい。春野菜全体の特徴は、とにかく香りが良いこと、そして苦みなどこの時期だけの特別な風味や味わいを持っていること。さわやかな香りを嗅ぐことで心がスッキリしたり、独特の苦みで季節を感じることが気分転換につながり、さらにはストレスの緩和を促してくれます」

また、疲れた一日をリセットするには、少しだけ丁寧に料理をすること自体が役に立つ、とも。